カワハギのさばき方

1.（1）口をおとします（2）つのをおとします（3）尾ひれをおとします（4）背びれをおとします（5）胸びれをおとします。	2.口の下側に切れ目をいれて...
3.切れ目から皮をはぎます。	4.頭の少しうしろ側に包丁をいれて...
5.切れ目から手で頭側と胴体側にわけます。けっこう簡単ですよ。試してみてください。